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title: "キャッシュポイントから考える"
date: 2018-03-07
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categories: [ビジネスモデル]
tags: [ビジネスモデル, ミールキット]
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# キャッシュポイントから考える

【fjコンサルタンツ365日Blog：3360投稿目】

[*](http://www.businesscreation.jp/wp-content/uploads/2018/01/TCPAKU0658.jpg)

家事労働を減らす目的で開発された商品の

ひとつにミールキットがあります。

ミールキットとは食材キットのことであり

レシピと食材がセットになっています。

主に通販で購入されることが多い商品。

購入する人の目的は大きく２つあり

**①時短のため（忙しい人向け）***

***②有名飲食店の料理を自宅で味わう***

となります。

米国ではスーパーマーケットの大手

ウォルマートが店舗でミールキットを

販売し始めると話題になっています。

ミールキットを提供する企業にはとって

経営のカギとなる部分は何になるのでしょうか。

①時短のために購入される顧客へは

簡単、短時間で料理が完了することが

求められます。

シンプルな戦略で進むと思います。

もう一方の

②有名飲食店の料理をミールキットで

売り出すにはブランド力が必要となります。

ここで考えることは、キャッシュポイントです。

1店舗のオーナーがミールキットの販売を

考える時にどこを優先させるのかということです。

ミールキットの販売で利益を上げるのであれば

店舗の売上で利益を確保する必要がありません。

安価で美味しい食事を提供し、話題になることで

ブランドをつくるのです。

その後、ミールキットで利益をあげていく

ビジネスモデルです。

キャッシュポイントを後にずらす戦略。

しかも販売数の制限がなく利益に上限が

ないのが特徴です。

また、この戦略だと店のオーナーはミールキット

以外でもキャッシュポイントが増えます。

たとえば、講演やコンサルティング業に

よる収益です。

某フランス料理店はこのビジネスモデルで

有名店になり、講演などでも目にすることが

多いです。

こうした裏側の戦略が見えてくると

戦略の幅が理解できるようになるのです。