「食品工場」の記事一覧
注目している分野があります。
その業界の最先端の話題は「培養肉」です。
しかし、今回は培養肉も取り上げますが、個人的に
興味のある隣接市場も考えてみます。
近い将来急激に広がるであろうと考えている分野もあわせて
考察します。
食品の廃棄問題の実情を知る人が増えてきています。
メディアも取り上げるようになりました。
ようやくですが認知が広がっているように感じます。
実際に食品廃棄の実態はどうなのか振り返ってみながら、フードテックを取り上げます。フードテックは幅広い領域ですが今回は「長持ち」に絞って解説します。
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